Bärlauch Hummus

Bärlauch Hummus

Bärlauch Hummus Kichererbsen und Bärlauch sind die Hauptkomponenten dieser cremigen Hummus-Variante. Der Bärlauch sorgt für ein fein-würziges Aroma und verleiht dem Mus zudem eine tolle Farbe. Aromatisch und schnell gemacht – einfach zum Reindippen! Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. Für ca. 2 Portionen brauchst du: 200g abgetropfte, gegarte Kichererbsen 60ml des Kichererbsenwassers 50g Bärlauchblätter 5g Zitronensaft […]

Zuckerfreier Schokoladenkuchen

Zuckerfreie Schokokuchen

Zuckerfreier Schokoladenkuchen Perfekt für die Weiterverarbeitung von überreifen Bananen und ruck-zuck gemacht ist dieser Schokokuchen ohne zusätzlichen Zucker. Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden. Für ca. 2 Portionen brauchst du: 2 sehr reife Bananen 2 Eier 20g Kakao 2 EL Mandelmus 120g Dinkelvollkornmehl 1 Packung Weinsteinbackpulver ½ TL Zimt 20g gehackte Walnüsse Prise Salz Den Ofen auf […]

Vollkornbrot mit Spinat

Vollkornbrot mit Spinat

Vollkornbrot mit Spinat Kein Land der Welt ist so gesegnet, was die Vielfalt an Brotsorten angeht. Doch diese Variante findest du nur ganz selten im Regal eines Bäckers: Das Spinatbrot. Hier wird das Beste zweier Welten miteinander verbunden: Die Knusprigkeit von Brot und die gesunden Eigenschaften des Spinats. Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden. Für ca. 2 […]

Flammkuchen mit Spinat

Flammkuchen spinat

Flammkuchen mit Spinat Knusprig, gesund und so lecker – der Spinat Flammkuchen ist definitiv einmal etwas anderes. Zudem ist er total vielseitig, da du ihn ganz nach deinem Geschmack belegen kannst Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. Für ca. 2 Portionen brauchst du: 300g Dinkelmehl 20gfrische Hefe 150ml lauwarmes Wasser 30ml Olivenöl 1 TL Salz 8 EL […]

Rosenkohlpüree

Rosenkohlpuerree

Rosenkohlpüree Der Rosenkohl ist ein Traditionsgemüse aus der deutschen Küche und ist mit seinem hohen Vitamin-C-Gehalt nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Doch Rosenkohl ist nicht jedermanns Sache, aber wen Du ihn magst, wirst Du dieses Rezept lieben! Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde. Für ca. 2 Portionen brauchst du: 200g Rosenkohl geputzt 100g geschälte Kartoffel […]

Kräuterseitlinge mit Zuccini

Kraeuterseitlinge

KRÄUTERSEITLINGE MIT ZUCCHINI Fall Du noch nie Kräuterseitlinge zubereitet hast, wirst Du positiv überrascht sein.  Der aromatische Pilz bleibt selbst beim Garen bissfest. Sie schmecken dezent nach Pilz, gleichzeitig aber würzig und nussig mit Kräuter-Note. Anders als ihre Verwandten, die Austernpilze, werden Kräuterseitlinge nicht schwammig, wenn Du sie erhitzt. Ebenso schmecken sie weniger intensiv als […]

Quinoa-Bratlinge

Quinoa-Bratlinge

QUINOA-BRATLINGE Glutenfrei, proteinreich und unheimlich vielseitig einsetzbar: Quinoa ist ein wahres Superfood. Da ich schon länger nicht mehr etwas mit Quiona gemacht habe, habe ich mich heute mal an einem Rezept für Quinoa Bratlinge versucht. Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten Kochzeit: ca. 15 Minuten Für ca. 4 Portionen brauchst du: 200g Quinoa 400g Gemüsebrühe 3 Eier […]

Mandelmilch

mandelmilch

Mandelmilch Wenn Du öfter auf Kuhmilch verzichten möchtest oder sie vielleicht auch nicht verträgst, ist eine Alternative dazu unentbehrlich. Das Angebot an köstlichen pflanzlichen Milchalternativen ist mittlerweile sehr groß. Dabei ist besonders Mandelmilch begehrt. Diese kannst Du auch ganz einfach selbst herstellen und sparst auf diese Weise übermäßig zugesetzten Zucker und reichlich Plastikverpackungen ein. Zubereitungszeit: […]

Frühstücksmuffins

Vegane Frühstücksmuffins

Vegane Frühstücksmuffins Um das Frühstück auch einmal etwas abwechslungsreicher zu gestalten, gibt es heute ein Rezept für leckere und lange satt machende Frühstücksmuffins Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 30 Minuten Für ca. 4 Portionen brauchst du: 140g Pflanzendrink 1 sehr reife Banane 140g zarte Haferflocken 20g Sultaninen 40g geschmacksneutrales Öl 1 TL Zimt 2 […]

Bratapfel

Zuckerfreier Bratapfel

ZuckerfreierBratapfel Bratäpfel sind eine so einfache und trotzdem leckere Süßspeise aus im Ofen.Traditionell wird dies eigentlich eher im Winter zur Weihnachtszeit zubereitet.Aber ich finde, Bratäpfel passen zu jeder Jahreszeit. Zubereitungszeit: ca. 30 MinutenBackzeit: ca. 30 Minuten Für ca. 2 Portionen brauchst du: 2 große Äpfel50g zarte Haferflocken120g Pflanzenmilch1 EL Sultaninen (optional)1 TL Zimt1 EL gehackte […]